Cupcakes de Avellana

Name: Cupcakes de Avellana
Prep time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 200g Azúcar; 190g Mantequilla; 120g Almidón de papa; 150g Harina; 2g Bicarbonato de sodio; 200ml Leche entera; 12 pizcas Sal; 2 Huevos enteros; 1 Yema de huevo; 80g Avellanas; Una cucharada de vainilla; 150g Mantequilla; 150g Azúcar en polvo; 20g Crema de avellanas molidas

Tiempo:	Personas:	Dificultad:
45 min	12 personas	Fácil

Ingredientes

PARA EL PASTEL
Azúcar	200g
Mantequilla	190g
Almidón de papa	120g
Harina	150g
Bicarbonato de sodio	2g
Leche entera	200ml
Sal	12 pizcas
Huevos enteros	2
Yema de huevo	1
Avellanas	80g
Una cucharada de vainilla
PARA LA CREMA (CUBERTURA)
Mantequilla	150g
Azúcar en polvo	150g
Crema de avellanas molidas	20g

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Instrucciones

Para el pastel:

• En un tazón, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica.
• Después, añadir los huevos uno por uno y la leche hasta que la mezcla sea cremosa.
• Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal. Combinar la mezcla batiendo suavemente de abajo hacia arriba. Añadir las avellanas.
• Poner papel acanalado en el molde para muffins y llenarlo con la mezcla. No llenar más de 3/4.
• Engrasar con mantequilla un molde con forma de corazón (de aproximadamente 22cm ancho) y hornear a 180°C durante 20-25min.
Para la crema (cubertura):

• Decorar los cupcakes con una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.
• Espolvorear con avellanas y poner un Ferrero Rocher encima.

Cupcakes de Avellana

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