Pastel de San Valentín en forma de Corazón

Name: Pastel de San Valentín en forma de Corazón
Prep time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Huevos; 2 Yemas de huevo; 200g Azúcar; 200g Harina; 50g Avellanas molidas; 6g Levadura para repostería; 1 pizca Sal; Avellanas machacadas, al gusto

Tiempo:	Personas:	Dificultad:
1h 30 min	8 personas	Intermedio

Ingredientes

PASTEL DE AVELLANA
Huevos	4
Yemas de huevo	2
Azúcar	200g
Harina	200g
Avellanas molidas	50g
Levadura para repostería	6g
Sal	1 pizca
Avellanas machacadas, al gusto

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Instrucciones

En un tazón, batir los huevos (incluídas las yemas de huevo) y el azúcar con una batidora eléctrica, hasta que la mezcla sea suave y espumosa.
Tamizar la harina, la levadura y la sal. Combinar con la mezcla lentamente de abajo hacia arriba.
Agregar las avellanas. Engrasar con mantequilla un molde en forma de corazón (aproximadamente 22 cm de diámetro) y hornear a 180°C durante 45-50 minutos. Luego, dejar enfriar.
Una vez que se haya enfriado, cortar el pastel y rellenar con la crema de avellanas.
Decorar el exterior del pastel con la misma crema, y poner en Ferrero Rocher en el rededor.
Espolvorear el centro con las avellanas trituradas.
Con un poco de pasta de azúcar roja, hacer un corazón pequeño y ponerlo sobre el pastel.

Pastel de San Valentín en forma de Corazón

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