Pastel de Chocolate y Avellanas

Name: Pastel de Chocolate y Avellanas
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 120g Mantequilla; 120g Harina; 120g Azúcar; 20g Leche; 40g Pasta de avellanas; 2 Huevos; Vanilla; 3g Levadura; 1000g Crema; 1500g Chocolate; Avellanas machacadas al gusto; Ferrero Rocher al gusto

Tiempo:	Personas:	Dificultad:
1h	8 personas	Intermedio

Ingredientes

PARA EL PASTEL
Mantequilla	120g
Harina	120g
Azúcar	120g
Leche	20g
Pasta de avellanas	40g
Huevos	2
Vanilla
Levadura	3g
PARA EL RELLENO
Crema	1000g
Chocolate	1500g
PARA DECORACIÓN
Avellanas machacadas al gusto
Ferrero Rocher al gusto

Descargar PDF

Instrucciones

Para el pastel

• Tamizar la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
• En un tazón, batir la mantequilla y el azúcar. Luego, agregar los huevos y la vainilla.
• Combinar las dos mezclas con la leche. Batir.
• Una vez que la mezcla esté espesa y cremosa, agregar la pasta de avellana.
• Hornear el pastel a 180°C. Cuando este flexible al tacto y el probar insertado en el centro salga limpio, estará listo (55 minutos a 1 hora).
Para la crema

• Vertir la crema en una cacerola y calentar a fuego lento.
• Tan pronto como comience a hervir, retirar del fuego y añadir chocolate hasta que se derrita. La mezcla debe ser suave y consistente.
• Dejar enfriar.
Decoración

• Esparcir todas las avellanas machacadas alrededor del pastel, encima del ganache de chocolate.
• Poner el Ferrero Rocher sobre el borde del pastel.
• Cortar el pastel por la mitad, y con una espátula, esparcir el ganache de chocolate con leche. Por último, decorar con Ferrero Rocher alrededor del pastel.

Pastel de Chocolate y Avellanas

Ingredientes

Instrucciones

Inspiraciones

REDES SOCIALES