チョコ ヘーゼルナッツケーキ
![Ferrero Rocher pistachio panna cotta](/jp/sites/ferrerorocher20_jp/files/2021-07/ferrero_rocher_pistachio_panna_cotta_-_main.jpeg?t=1711536889)
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ケーキ | 分量 | |
---|---|---|
フェレロ ロシェ | 8粒 | |
生クリーム(乳脂肪分48%) | 1 | |
ピスタチオ(殻と皮を取り除いたもの) | 140g | |
粉砂糖 | 80g | |
ゼラチン | 20g | |
ダークチョコレート | 50g | |
食用金箔 |
ピスタチオのパンナコッタ ― 作り方
- ゼラチンを10分ほど水でふやかします。ピスタチオをペースト状になるまですり潰し、鍋に移します。生クリームを注ぎ入れてかき混ぜます。粉砂糖を加えてふつふつと泡立つまで火にかけます。
- 火からおろし、水気を切ったゼラチンを加えて溶けるまでかき混ぜます。混ぜたものをプリン型8個に分けて入れ、冷まします。固まるまで冷蔵庫で6時間ほどおきます。
-
パンナコッタを逆さにして皿に出します。それぞれのパンナコッタにフェレロ ロシェ1粒、削ったダークチョコレート、金箔をあしらいます。
アレルゲン:ヘーゼルナッツ、大豆レシチン、クリーム、ピスタチオ
その他
インスピレーション
![](/jp/sites/ferrerorocher20_jp/files/2021-05/ferrero-rocher-pistachio-panna-cotta-teaser.jpg?t=1711536889)