Notre cacao
Connaître l’origine de notre cacao
Notre cacao de qualité provient principalement de Côte d'Ivoire et du Ghana, deux pays qui représentent, à eux seuls, environ 65% de la production mondiale de cacao. Nous avons mis en place des outils et technologies innovants, telle que la surveillance par satellites, qui nous permettent d'améliorer la traçabilité de notre cacao. Cela nous aide à garantir la qualité de nos ingrédients et à lutter contre la déforestation. De plus, nous organisons des formations pour les agriculteurs sur l'agriculture intelligente face au climat et nous les soutenons dans la transition vers les systèmes agroforestiers.
Exigences fondamentales et au-delà
Depuis janvier 2021, tout notre cacao est approvisionné via des organismes de certifications majeurs et autres programmes indépendants tels que Rainforest Alliance, Fairtrade, Cocoa Horizons et autres. La mise en place d'un approvisionnment durable pour le cacao et d’une traçabilité efficace font partie des exigences de Ferrero. Le Groupe va plus loin en mettant en place différentes initiatives pour aider à améliorer les conditions de vie des agriculteurs, protéger les droits des enfants et préserver l'environnement.
Des partenariats pour faire avancer les choses
Ferrero est membre de longue date de la World Cocoa Foundation et de l’International Cocoa Initiative, et fait également partie des membres fondateurs de l’Initiative Cacao et Forêts, qui vise à mettre fin à la déforestation. En 2021, Ferrero a rejoint l'initiative public-privé, le Child Learning and Education Facility (CLEF), visant à promouvoir un enseignement de qualité pour plus de 4 millions d’enfants en Côte d’Ivoire.
Notre partenariat avec Save the Children
Prolongeant le partenariat initié en 2017 avec Save the Children, Ferrero s’est engagé en 2021 sur un projet de 8 millions d’euros, pour une durée de 5 ans, qui devrait bénéficier directement à 37 000 enfants et adultes. Ce programme global devrait renforcer les systèmes de protection de l'enfance, améliorer l’accès à un enseignement et à une alimentation de qualité, soutenir le développement des communautés et autonomiser les femmes et les adolescents.
Améliorer la durabilité de notre cacao
Le voyage est long depuis les exploitations où est cultivé et récolté notre cacao jusqu’aux consommateurs qui savourent nos délicieux produits. Cependant, nous sommes présents à chaque étape du parcours pour nous assurer, en collaboration avec nos partenaires, que le cacao répond à des standards élevés et pour améliorer sans cesse la durabilité environnementale et sociale de la production.
Identifier l’exploitation d’origine de notre cacao
Ferrero assure une très importante traçabilité de son cacao, des exploitations aux consommateurs. Cela tient à notre démarche distinctive de nous procurer la grande majorité de notre cacao sous forme de fèves brutes, de les conserver séparément, puis de les transformer dans nos propres usines. De ce fait, nous savons exactement de quelle exploitation provient le cacao, ce qui nous permet d’identifier les problèmes et d’apporter des changements positifs sur le terrain, en collaboration avec les coopératives et les agriculteurs.
Soutenir les femmes et autonomiser les communautés
Dans les communautés productrices de cacao, les femmes sont des actrices indispensables, non seulement pour initier des changements économiques, environnementaux et sociaux, mais surtout pour assurer la protection des enfants. Nous soutenons l’autonomisation des femmes et la réduction de l’inégalité de genre grâce à des programmes et à des partenariats ciblés. À ce jour, avec le soutien de Ferrero, plus de 1.700 associations villageoises d’épargne et de crédit (VSLA) ont déjà été fondées, permettant à plusieurs milliers de femmes d’accéder à de petits prêts visant à encourager les activités entrepreneuriales ainsi qu’à des formations pour créer et gérer une entreprise.
Notre partenariat avec ECOOKIM
Depuis dix ans déjà, Ferrero collabore avec l’Entreprise Coopérative Kimbre, ou ECOOKIM, une coopérative agricole ivoirienne, pour améliorer l’agriculture, les revenus des agriculteurs et le soutien aux communautés. L’un des éléments essentiels de ce programme est la promotion de l’autonomisation des femmes. La coopérative a ainsi permis de créer trois pépinières, destinées à cultiver une grande variété de jeunes plants d’arbres fruitiers et forestiers jusqu’à ce qu’ils atteignent 50 cm à 1 m de hauteur. Ces pépinières offrent aux femmes une source de revenus supplémentaire et permettent de développer des compétences en agroforesterie locale et d’améliorer la biodiversité.
Soutenir les agriculteurs
Améliorer les pratiques agricoles dans le cadre de la production du cacao est un enjeu important pour les agriculteurs, car cela leur permet d’atteindre de meilleurs revenus. Outre les bénéfices commerciaux, ils perçoivent également une prime en espèces. La formation à une production de cacao durable est très populaire parmi les agriculteurs, et Ferrero soutient les investissements dans ces fermes-écoles afin de recruter des techniciens pour assurer les formations.
Diversifier les revenus agricoles
Le cacao ne permet pas à lui-seul d’assurer un revenu tout au long de l’année, et souvent ce n’est pas suffisant pour permettre aux agriculteurs de vivre décemment. Ferrero s’engage donc pour les aider à diversifier leurs revenus, en introduisant d’autres cultures sur leur exploitation, par exemple des arbres fruitiers et forestiers, en se lançant dans l’apiculture et la production de miel, en élevant du bétail ou en se lançant dans d’autres activités générant un revenu en dehors de la ferme.
Écoles d'agriculture de terrain
Dans nos écoles d'agriculture de terrain, les agriculteurs reçoivent une formation aux bonnes pratiques agricoles, sociales et environnementales. Nous offrons par ailleurs un accompagnement individualisé sur mesure à de plus en plus de producteurs pour les aider à se professionnaliser et à diversifier leurs activités.
Contrôles qualité
Les récoltes de cacao diffèrent d’une année sur l’autre, il en va donc de même pour la qualité et les caractéristiques de la production. Notre expérience nous permet de définir les meilleurs mélanges pour garantir la qualité et le goût délicieux de Ferrero Rocher. Les agriculteurs apportent leur cacao dans des sacs de jute jusqu’au lieu d’achat le plus proche, généralement un petit entrepôt. C’est là que les fèves subiront leur premier contrôle qualité parmi tant d’autres avant d’arriver dans nos usines.
