Vores kakao
Kendskab til oprindelsen af vores kakao
Vores kvalitetskakao kommer hovedsageligt fra Elfenbenskysten og Ghana, to lande, der tilsammen står for omkring 65 % af verdens kakaoproduktion. Vi bruger komplekse satellitsporingssystemer til at kortlægge farme og indkøbsområder. Det er med til at garantere ingredienser af høj kvalitet og bidrager også til at sætte en stopper for skovrydning. Desuden underviser vi landmænd i klimasmarte landbrugsmetoder og hjælper dem med at omlægge til agroskovbrug.
Grundlæggende krav – og mere til
Fra januar 2021 er al den kakao, der bruges i Ferreros produkter, indkøbt gennem førende certificeringsorganer og andre uafhængigt administrerede standarder som Rainforest Alliance, Fairtrade Cocoa Horizons og andre. Indkøb af bæredygtig kakao og sikring af sporbarhed er grundlæggende krav i Ferreros tilgang. Men Ferrero går videre end det ved at implementere forskellige initiativer, der har til formål at forbedre landmændenes levevilkår, beskytte børns rettigheder og værne om miljøet.
Partnerskaber for fremskridt
Ferrero har længe været medlem af World Cocoa Foundation og International Cocoa Initiative og var med til at stifte Cocoa & Forests Initiative, der har til formål at bekæmpe afskovning. I 2021 sluttede Ferrero sig til et omfattende offentligt-privat partnerskab, Child Learning and Education Facility (CLEF), der har til formål at sørge for kvalitetsuddannelse til 4 millioner børn i Elfenbenskysten.
Ferreros samarbejde med Red Barnet
Ferrero har forlænget sit samarbejde med Red Barnet, som blev indledt i 2017. I 2021 forpligtede Ferrero sig til et 5-årigt projekt til 8 millioner euro, som forventes direkte at komme 37.000 børn og voksne til gode. Det holistiske program vil styrke systemer til beskyttelse af børn, øge adgangen til kvalitetsuddannelse og ernæring, støtte udviklingen i lokalsamfund og selvstændiggøre kvinder og unge.
Vi gør vores kakao mere bæredygtig
Rejsen fra de farme, hvor vores kakao dyrkes og høstes, til de forbrugere, der nyder vores lækre produkter, er lang. Ferrero er til stede på hvert eneste trin af denne rejse for sammen med sine samarbejdspartnere at sikre, at kakaoen lever op til vores høje standarder, og for løbende at forbedre kakaoproduktionens miljømæssige og sociale bæredygtighed.
Sporing af vores kakao tilbage til farmen
Ferreros kakao har en meget høj grad af sporbarhed – fra jord til bord. Det skyldes, at Ferrero indkøber langt størstedelen af kakaoen som rå bønner, der holdes adskilt, og derefter forarbejder dem på Ferreros egne fabrikker. På den måde ved vi, hvilke farme kakaoen kommer fra, og det hjælper os med at identificere eventuelle problemer og skabe positive forandringer på stedet sammen med kooperativer og bønder.
Støtte til kvinder og selvstændiggørelse af lokalsamfund
Kvinderne i kakaodyrkende samfund er nøglefigurer, ikke kun når det handler om økonomisk, miljømæssig og social forandring, men også for at sikre beskyttelse af børn. Vi støtter kvinders selvstændiggørelse og reducerer uligheden mellem kønnene gennem vores målrettede programmer og partnerskaber. Med Ferreros støtte er der til dato blevet etableret mere end 1.700 Village Savings and Loans Associations (VSLA). Det har givet tusindvis af kvinder adgang til mikrolån til at støtte iværksætteraktiviteter og undervisning i at starte og drive en virksomhed.
Samarbejde med ECOOKIM
Ferrero har i 10 år samarbejdet med Entreprise Coopérative Kimbre, eller ECOOKIM, et landbrugskooperativ i Elfenbenskysten, der arbejder for at forbedre landbruget og bøndernes indkomster og støtter lokalsamfundet. En vigtig del af programmets støtte er øremærket til kvinders selvstændiggørelse. Kooperativet har involveret kvindegrupper i etableringen af tre planteskoler, som dyrker kimplanter til en lang række forskellige frugttræer og træer, der bruges til tømmer, indtil de er 50 cm til 1 m høje. Ud over at planteskolerne giver kvinderne en ekstra indtægtskilde, opbygger de lokal kapacitet til agroskovbrug og forbedrer biodiversiteten.
Støtte til bønder
Det er vigtigt for bønderne at forbedre kakaodyrkningsmetoderne, da det vil hjælpe dem med at tjene mere. Ud over handelsprisen får bønderne også en kontant bonus. Undervisning i bæredygtig kakaoproduktion er populært blandt bønderne, og Ferrero støtter investeringer i disse Farmer Field Schools for at rekruttere teknikere til undervisningsforløb.
Diversificering af farmenes indkomst
Kakao alene giver ikke en indkomst hele året, og ofte rækker den ikke til at give bønderne en anstændig levestandard. Ferrero hjælper bønderne med at diversificere deres indkomst ved at plante andre afgrøder på deres farme, f.eks. frugttræer og træer, der bruges til tømmer, etablere biavl og honningproduktion samt husdyrhold og ved at etablere indkomstskabende aktiviteter uden for farmen.
Farmer Field Schools
På vores Farmer Field Schools får bønderne undervisning i god landbrugsmæssig, social og miljømæssig praksis. Derudover tilbyder vi flere og flere bønder individuel og skræddersyet coaching og støtter dem i at professionalisere og diversificere deres aktiviteter.
Kvalitetskontrol
Kakaohøsten varierer fra år til år, og det samme gør afgrødens kvalitet og egenskaber. Vi bruger vores erfaring til at sammensætte de bedste blandinger for at sikre kvaliteten og den lækre smag af Ferrero Rocher. Bønderne transporterer deres kakao i jutesække til det nærmeste salgssted, som ofte er et lille lager. Her gennemgår bønnerne den første af mange kvalitetskontroller, indtil de ankommer til vores fabrikker.
