Semifreddo Ferrero Rocher

Name: Semifreddo Ferrero Rocher
Yield: 8
Ingredients: 8 Ferrero Rocher; 650 ml Creme de leite fresco*; 160g Açúcar mascavo; 3 Claras de ovo; 20g Pó de café; 250g Chocolate meio amargo; 1 colher de sopa Grãos de café; À gosto Folhas de ouro comestíveis; *Teor de gordura 30 a 35% ou nata

Duração:	Porções	Nível
40min	8 Pessoas	Fácil

Ingredientes

Ferrero Rocher	8
Creme de leite fresco*	650 ml
Açúcar mascavo	160g
Claras de ovo	3
Pó de café	20g
Chocolate meio amargo	250g
Grãos de café	1 colher de sopa
Folhas de ouro comestíveis	À gosto
*Teor de gordura 30 a 35% ou nata

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Semifreddo Ferrero Rocher - Instruções

Coloque 40 ml de água em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver.
Adicione o café instantâneo e misture até derreter.
Bata as claras com a batedeira elétrica e despeje aos poucos sobre o café quente. Deixe esfriar.
Bata 500 ml de creme de leite fresco e misture com a mistura de café.
Despeje metade da mistura em uma forma bundt de 20 cm.
Derreta 50g de chocolate amargo e despeje na forma, adicione os grãos de café moídos e o restante da mistura de café.
Congele por 5 horas.
Derreta o restante do chocolate e despeje-o sobre o creme de leite restante.
Desenforme o creme de café congelado em um prato, despeje o ganache sobre ele e cubra com os bombons Ferrero Rocher e pedaços de folha de ouro comestível.

Semifreddo Ferrero Rocher

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