Nuestro cacao
Conociendo el origen de nuestro cacao
Nuestro cacao de calidad proviene principalmente de Costa de Marfil y Ghana, dos países que juntos representan alrededor del 65 % de la producción mundial del cacao. Usamos herramientas y tecnologías innovadoras, como satélites, para mejorar la trazabilidad de nuestro cacao. Esto ayuda a garantizar la calidad de nuestros ingredientes y contribuye a acabar con la deforestación. Además, llevamos a cabo capacitaciones para agricultores en agricultura climáticamente inteligente y les brindamos soporte para moverse al uso de sistemas agroforestales.
Requisitos básicos
y más
A partir de enero de 2021, todo el cacao para los productos de Ferrero se obtiene a través de organismos de certificación líderes y otros estándares gestionados de manera independiente, como Rainforest Alliance, Fairtrade, Cocoa Horizons y otros. El abastecimiento de cacao sostenible y la garantía de trazabilidad son requisitos básicos en el enfoque de Ferrero. Ferrero va más allá implementando diversas iniciativas destinadas a mejorar los medios de vida de los agricultores, proteger los derechos de los niños y salvaguardar el medio ambiente.
Alianzas para el progreso
Ferrero es miembro desde hace mucho tiempo de la World Cocoa Foundation y la International Cocoa Initiative, y miembro fundador de la Iniciativa Cacao y Bosques, orientada a abordar la deforestación. En 2021, Ferrero se unió a una asociación público-privada a gran escala, el Child Learning and Education Facility (CLEF), que tiene como objetivo proporcionar educación de calidad a 4 millones de niños en Costa de Marfil.
La asociación de Ferrero con Save the Children
Ferrero, ampliando su asociación con Save the Children que se inició en 2017, se ha comprometido en 2021 a un proyecto de 8 millones de euros que durará 5 años y que se espera que beneficie directamente a 37.000 niños y adultos. El programa integral fortalecerá los sistemas de protección infantil, aumentará el acceso a una educación y nutrición de calidad, apoyará el desarrollo comunitario y empoderará a las mujeres y los adolescentes.
Mejorando la sustentabilidad de nuestro cacao
Desde las fincas donde se cultiva y cosecha nuestro cacao hasta que los consumidores disfruten de nuestros deliciosos productos es un largo viaje. Durante cada paso de ese viaje, Ferrero está presente para asegurar, junto con sus socios, que el cacao cumpla con nuestros altos estándares para mejorar continuamente la sustentabilidad ambiental y social de la producción de cacao.
Seguimiento
de nuestro cacao
Ferrero logra un alto seguimiento del cacao desde los cultivos hasta los consumidores. Esto se debe a su enfoque distintivo de obtener la gran mayoría de su cacao en granos crudos, mantenerlos separados y luego procesarlos en las propias plantas de Ferrero. Como tal, sabemos de qué fincas proviene el cacao, lo que ayuda a identificar problemas e impulsar un cambio positivo sobre el terreno junto con las cooperativas y los agricultores.
Apoyando a mujeres y empoderando comunidades
Las mujeres en las comunidades productoras de cacao son agentes clave no solo para el cambio económico, ambiental y social, sino también para garantizar la protección de los niños. Apoyamos el empoderamiento de las mujeres y reducimos la desigualdad de género a través de nuestros programas y asociaciones específicas. Hasta la fecha, con el apoyo de Ferrero, se han establecido más de 1,700 Asociaciones de Ahorro y Préstamo de Aldeas (VSLA), proporcionando a miles de mujeres acceso a pequeños préstamos para apoyar actividades empresariales y capacitación para establecer y administrar un negocio.
Asociación con ECOOKIM
Desde hace diez años, Ferrero se ha asociado con la Entreprise Coopérative Kimbre, o ECOOKIM, una cooperativa agrícola en Costa de Marfil, para mejorar la agricultura, los ingresos de los agricultores y el apoyo comunitario. Un elemento importante del apoyo que este programa brinda es el empoderamiento de las mujeres. La cooperativa ha involucrado a grupos de mujeres en el establecimiento de viveros de árboles, donde se cultivan plántulas de una amplia variedad de árboles frutales y maderables hasta que alcanzan una altura de 50 cm a 1 m. Los viveros proporcionan a las mujeres una fuente adicional de ingresos, además de fortalecer la capacidad agroforestal local y mejorar la biodiversidad.
Apoyando a los agricultores
Mejorar las técnicas de cultivo del cacao es muy importante para los agricultores, ya que esto les ayudará a obtener más ingresos. Reciben una bonificación en efectivo por encima del precio comercial. La capacitación para la producción sostenible de cacao es popular entre los agricultores, por ello Ferrero apoya las inversiones en estas Escuelas Rurales para reclutar técnicos para las capacitaciones.
Diversificando los ingresos agrícolas
El cacao no proporciona ingresos durante todo el año por sí solo y, a menudo, no es suficiente para proporcionar a los agricultores un nivel de vida digna. Ferrero ayuda a los agricultores a diversificar sus ingresos plantando otros cultivos en su finca, como árboles frutales y maderables, apicultura y producción de miel, así como ganadería y estableciendo actividades generadoras de ingresos fuera de la finca.
Las Escuelas de Campo para Agricultores
En nuestras Escuelas de Campo para Agricultores, los agricultores reciben formación en buenas prácticas agrícolas, sociales y ambientales. Además, cada vez hay más agricultores con asesoramiento individualizado y adaptado, los cuales apoyamos para profesionalizar y diversificar sus operaciones.
Controles de calidad
Las cosechas de cacao difieren de un año a otro, al igual que la calidad y las características del cultivo. Usamos nuestra experiencia para definir las mejores mezclas para asegurar la calidad y el delicioso sabor de Ferrero Rocher. Los agricultores llevan su cacao en sacos de yute al punto de compra cercano, a menudo un pequeño almacén. Aquí es donde los granos se someterán al primero de muchos controles de calidad hasta que lleguen a nuestras fábricas.
