フェレロのヘーゼルナッツ
基本的な要件、そしてその先へ
すべての人に対して価値を生み出すようなヘーゼルナッツ産業を支える原動力となる、という目標に向けて、私たちは フェレロヘーゼルナッツ憲章 を発表しました。この憲章では、3つの優先分野に基づく要件とコミットメントの概要を示しています。 その優先分野とは、人権と社会的慣行、環境保護とサステナビリティ、サプライヤーの透明性の3つです。
フェレロファーミングバリュー
当社のヘーゼルナッツ フェレロ農業価値プログラム（FFV)は、持続可能な農業および社会的実践、およびトレーサビリティの強化に重点を置き、より高品質で持続可能なヘーゼルナッツを入手できるようにするために取り組んでいます。 私たちはFFVのノウハウを共有し、私たちが拠点を置いているすべての国でヘーゼルナッツの栽培を改善できるようにしています。
ヘーゼルナッツのサステナビリティを高める
ヘーゼルナッツのサプライチェーン活動をすべて統括するフェレロ ヘーゼルナッツ カンパニー (HCo) は、人と地球に配慮しながら責任ある調達を行うことを約束しています。その詳細について、ヘーゼルナッツが辿る各段階を見てみましょう。
ヘーゼルナッツを農園まで辿る
作付年2022/23の時点で、アルゼンチン、チリ、フランス、ジョージア、セルビア、米国の６つのヘーゼルナッツ調達国において、完全なトレーサビリティを達成しています。
トレーサビリティへのコミットメント
フェレロは、調達するヘーゼルナッツの完全なトレーサビリティ達成と透明性の改善を約束しています。そのために、大手ソフトウェ アプロバイダーのソースマップ と提携し、最先端テクノロジーを駆使したトレーサビリティ向上に努めています。
ヘーゼルナッツに関するノウハウ
フェレロ ヘーゼルナッツ カンパニーは、ヘーゼルナッツ部門における高い専門知識を有し、ヘーゼルナッツ栽培に関するノウハウと専門知識を構築、共有することにより、品質や生産性を改善し、サステナビリティを向上させています。
自然と共存する農業
私たちは、自社農場、および第三者の生産者団体との協力を通じて、ヘーゼルナッツ生産における再生型農業の原則の開発、実用化、拡大を促進することに取り組んでいます。また、指導と研究を通じて、農場およびサプライチェーン全体で再生型ヘーゼルナッツ生産の能力を構築することを目指しています。
継続的な改善
私たちは、一部の国における農業労働条件の課題や社会問題に取り組むには、長期的なコミットメントが必要であると認識しています。
私たちは複数のステークホルダーが参画する取り組みを通して、サプライチェーン全体における児童労働の防止、撤廃に積極的に取り組んでいます。これは、教育を受ける権利や安全な環境を通して喜びを感じながら成長するという形で、すべての子どもが守られるべきであるとの信念に基づくものです。
児童労働の撤廃を目指し、ILOと協力
フェレロは、国連の専門機関である 国際労働機関（ILO) を支援し、トルコでの76ヶ月間のプロジェクトを実施しています。このプロジェクトは、ヘーゼルナッツ収穫期の季節労働における劣悪な形態の児童労働撤廃に貢献することを目的としています。このパートナーシップは、国、地方、地域の機関と、民間部門、市民社会が一体となった官民パートナーシップ協定（PPP）です。
フェレロの工場へ
分類し、殻を割り、選別する過程を経たヘーゼルナッツは、厳しい条件下で梱包、保管され、さらに品質チェックを受けてから、チョコレート製造工場でローストされ、他の原材料と組み合わされて、唯一無二のフェレロ ロシェが出来上がります。
