Cupcakes de Avellana

Name: Cupcakes de Avellana
Prep time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Azúcar; 190 g Mantequilla; 150 g Harina; 2 g Polvo para hornear; 200 ml Leche entera; 12 pizcas Sal; 2 Huevos enteros; 1 Yema de huevo; 80g Avellanas; 5 g (1 cucharadita) Extracto de vainilla; 150 g Mantequilla; 150 g Azúcar en polvo; 20 g Avellanas trituradas

Tiempo:	Personas:	Dificultad:
45 minutos	12 personas	Fácil

Ingredientes

PARA LA TARTA: CANTIDAD
Azúcar	200 g
Mantequilla	190 g
Harina	150 g
Polvo para hornear	2 g
Leche entera	200 ml
Sal	12 pizcas
Huevos enteros	2
Yema de huevo	1
Avellanas	80g
Extracto de vainilla	5 g (1 cucharadita)
PARA EL GUISADO: CANTIDAD
Mantequilla	150 g
Azúcar en polvo	150 g
Avellanas trituradas	20 g

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Instrucciones

Para el pastel:

En un bol batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica. Luego agrega los huevos uno a uno, incluyendo la yema, agrega la leche y una cucharadita de extracto de vainilla hasta que la masa quede suave y consistente. Tamizar la harina y luego la levadura y la sal. Combina la mezcla en polvo doblando lentamente de abajo hacia arriba. Agrega las avellanas. Coloca un vaso de papel acanalado en un molde para muffins y vierte la mezcla. Ten cuidado de no llenarlo más de 3/4 del camino.
Para la crema de mantequilla:

En un bol, bate la mantequilla y el azúcar glass hasta que quede suave y cremoso. Decora los cupcakes con una manga pastelera provista de una boquilla pastelera con punta de estrella. Espolvorea las avellanas y remata con un Ferrero Rocher.

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