![Fødselsdagskage](/dk/sites/ferrerorocher20_dk/files/2021-05/birthday-cake_0.jpeg?t=1724751037)
Del med venner
TIL KAGEN | ANTAL | |
---|---|---|
Stor kageform | 24 cm i diameter, 10 cm høj | |
Piskefløde | 330 g (ca. 3,6 dl) | |
Sukker | 330 g | |
Hele æg | 4 | |
Mel | 280 g | |
Hasselnøddemel | 50 g | |
Bagepulver | 16 g | |
Vanilje | 10 g | |
TIL PYNT | ANTAL | |
Hvid chokolade | 1500 g | |
Ferrero Rocher | efter smag |
Fødselsdagskage – trin for trin
- Tag fløden ud af køleskabet, og pisk den.
- Pisk æg og sukker sammen i en stor skål i ca. 15 minutter med en elpisker.
- Sigt hvedemel, hasselnøddemel og bagepulver, og tilsæt det til blandingen sammen med vaniljen. Vend til sidst flødeskummet forsigtigt i.
- Bag kagen i en forvarmet ovn i 30 minutter ved 180 °C og derefter yderligere 20 minutter ved 160 °C.
- Brug samme opskrift til det øverste lag, men halver mængden, så den passer til en form på 18 cm i diameter/10 cm høj. Hver sukkerbrødskage skæres i tre lige tykke bunde.
- Hæld fløden i en gryde, og kog den op ved svag varme. Tag fløden af varmen, så snart den begynder at koge. Tilsæt chokoladen, og lad den smelte. Ganachen skal være jævn og glat. Lad den køle af.
- Fordel mælkechokoladeganachen med en spatel på indersiden og ydersiden af kagen. Smelt den hvide chokolade i et vandbad over en gryde, og dryp den over kagen, til den er dækket.
- Placer det øverste lag oven på det nederste lag, og pynt med Ferrero Rocher rundt om både den øverste og nederste kagebund.
Andre
Idéer til inspiration
![](/dk/sites/ferrerorocher20_dk/files/2021-09/birthday-cake-teaser.jpg?t=1724751037)