Fødselsdagskage

Opskrifter

Fødselsdagskage

Tid Portioner Sværhedsgrad
2 timer
8 Personer
Svær

Ingredienser

TIL KAGEN ANTAL
Stor kageform24 cm i diameter, 10 cm høj
Piskefløde330 g (ca. 3,6 dl)
Sukker330 g
Hele æg4
Mel280 g
Hasselnøddemel50 g
Bagepulver16 g
Vanilje10 g
TIL PYNT ANTAL
Hvid chokolade1500 g
Ferrero Rocherefter smag
Download pdf

Fødselsdagskage – trin for trin

  1. Tag fløden ud af køleskabet, og pisk den.
  2. Pisk æg og sukker sammen i en stor skål i ca. 15 minutter med en elpisker.
  3. Sigt hvedemel, hasselnøddemel og bagepulver, og tilsæt det til blandingen sammen med vaniljen. Vend til sidst flødeskummet forsigtigt i.
  4. Bag kagen i en forvarmet ovn i 30 minutter ved 180 °C og derefter yderligere 20 minutter ved 160 °C.
  5. Brug samme opskrift til det øverste lag, men halver mængden, så den passer til en form på 18 cm i diameter/10 cm høj. Hver sukkerbrødskage skæres i tre lige tykke bunde.
  6. Hæld fløden i en gryde, og kog den op ved svag varme. Tag fløden af varmen, så snart den begynder at koge. Tilsæt chokoladen, og lad den smelte. Ganachen skal være jævn og glat. Lad den køle af.
  7. Fordel mælkechokoladeganachen med en spatel på indersiden og ydersiden af kagen. Smelt den hvide chokolade i et vandbad over en gryde, og dryp den over kagen, til den er dækket.
  8. Placer det øverste lag oven på det nederste lag, og pynt med Ferrero Rocher rundt om både den øverste og nederste kagebund.

Andre

Idéer til inspiration

Zen-have
Zen-have

Giv din æske nyt liv

Tid 5 sek.
Portioner 1 person
Sværhedsgrad Let
Stjerneskud
Stjerneskud

Jul

Dekorationer

Tid 1 min.
Portioner 1 person
Sværhedsgrad Let
Ferrero Rocher-guldstjerner
Ferrero Rocher-guldstjerner

Jul

Dekorationer

Tid 10 min.
Portioner 1 person
Sværhedsgrad Let