Bolo de Natal

Name: Bolo de Natal
Prep time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Ovos; 250ml Iogurte integral; 120g Manteiga; 125g Açúcar; 200g Farinha; 150g Amido de milho; 1 pcote Fermento em pó; 1 Pitada de sal; Baunilha; 200g Creme de leite fresco; 300g Chocolate ao leite

Duração:	Porções	Nível
2h	8 Pessoas	Difícil

Ingredientes

Para o bolo	Quantidade
Ovos	4
Iogurte integral	250ml
Manteiga	120g
Açúcar	125g
Farinha	200g
Amido de milho	150g
Fermento em pó	1 pcote
Pitada de sal	1
Baunilha
Para o recheio	Quantidade
Creme de leite fresco	200g
Chocolate ao leite	300g

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Bolo de Natal ~ instruções

Para o bolo:
• Pré-aqueça o forno a 180C. Unte uma assadeira (24 cm de diâmetro).
• Separe as gemas das claras de ovo.
• Em uma tigela, bata a manteiga em uma temperatura ambiente com metade do açúcar.
• Em seguida, acrescente 2 gemas de ovo e misture bem. Adicione baunilha e o iogurte.
• Peneire o fermento e acrescente à mistura.
• Em outra tigela, bata as 2 gemas restantes na batedeira até ficarem brancas e espumosas. Em seguida, acrescente aos poucos o açúcar restante e bata até formar picos firmes.
• Com uma grande colher de metal, dobre suavemente metade das claras de ovo e misture com manteiga. Repetir o mesmo processo com as outras claras de ovo.
• Unte uma assadeira (24 cm de diâmetro) e asse a 180°C por 45 a 50 minutos. Teste com um palito para ver se está assado.
Para o recheio de Ganache de Chocolate com Leite:
• Despeje o creme de leite fresco em uma panela e aqueça em fogo baixo. Assim que começar a ferver, retire do fogo, adicione o chocolate e derreta-o. A mistura deve ficar homogênea e consistente. Deixe esfriar.
• Em um pedaço de pasta americana de chocolate, recorte o formato de uma árvore de Natal com uma estrela no topo. Revista a estrela com corante comestível em pó dourado e deixe-a endurecer descoberta por cerca de uma hora.
• Corte o bolo ao meio. Utilizando uma espátula, espalhe o ganache por dentro. Em seguida, posicione Ferrero Rocher em duas fileiras nas bordas do bolo.
• Por fim, insira um palito de baixo para cima até a metade da árvore com a estrela e fixe em cima do bolo.

Duração:		5 seg
Nível		Fácil

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