Chocolate Cake

Recetas

Torta de chocolate y avellanas

Tiempo de preparación: Cantidad de porciones: Dificultad:
1h
8 personas
Medio

Ingredientes

PARA LA TORTA CANTIDAD
Manteca120g
Harina tipo 00120g
Azúcar120g
Leche20g
Crema de avellanas40g
Huevos2
Vainilla 10g
Levadura 3
PARA EL RELLENO CANTIDAD
Crema100g
Chocolate150 g
PARA LA DECORACIÓN CANTIDAD
Avellanas troceadasa tu gusto
Ferrero Rochera tu gusto
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Preparación

  1. Para la torta
    • Tamizar la harina, 60g de azúcar y la levadura en polvo.
    • En un bowl, mezclar la manteca pomada con 60g de azúcar. A continuación, añadir los huevos y la vainilla.
    • Combinar las dos mezclas con la leche.
    • Añadir la crema de avellanas cuando la mezcla tenga una textura cremosa.
    • Cocinar la torta a 180°C entre 55 minutos y una hora. Pasado este tiempo, pinchar con un palito en la parte central. Si sale limpio querrá decir que está hecho.
  2. Para el relleno
    • Poner la crema en una olla y calentar a temperatura baja.
    • En cuanto empiece a hervir, retirar la olla del fuego y añadir el chocolate, dejar derretir. La mezcla debe ser suave y consistente.
    • Dejar enfriar.
  3. Para la decoración
    • Espolvorear la avellana troceada por encima de la ganache de chocolate de la torta.
    • Seguidamente, colocar los Ferrero Rocher a lo largo de los extremos de la torta.
    • Cortar la torta por la mitad y, con la ayuda de una espátula, esparcir la ganache de chocolate con leche tanto por dentro como por fuera.

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