Pastel de chocolate y avellanas

Name: Pastel de chocolate y avellanas
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 120g Mantequilla; 120g Harina tipo 00; 120g Azúcar; 20g Leche; 40g Pasta de avellanas; 2 Huevos; 10g Vainilla; 3g Levadura; 100g Nata; 150g Chocolate; a tu gusto Avellanas troceadas; a tu gusto Ferrero Rocher

Duración:	Raciones:	Nivel:
1h	8 persons	Medio

Ingredientes

Para el pastel	Cantidad
Mantequilla	120g
Harina tipo 00	120g
Azúcar	120g
Leche	20g
Pasta de avellanas	40g
Huevos	2
Vainilla	10g
Levadura	3g
Para el relleno	Cantidad
Nata	100g
Chocolate	150g
Para la decoración	Cantidad
Avellanas troceadas	a tu gusto
Ferrero Rocher	a tu gusto

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Pastel de chocolate y avellanas ~ instrucciones

MASA PARA EL PASTEL

• Tamiza la harina, 60g de azúcar y la levadura en polvo.
• En un bol, mezcla la mantequilla pomada con 60g de azúcar. A continuación, añade los huevos y la vainilla.
• Combina las dos mezclas con la leche.
• Añade la pasta de avellanas cuando la mezcla tenga una textura cremosa.
• Hornea el pastel a 180°C entre 55 minutos y una hora. Pasado este tiempo, pínchalo con un palito en la parte central. Si sale limpio querrá decir que está hecho.
RELLENO

• Pon la nata en una cazuela y calienta a temperatura baja.
• En cuanto empiece a hervir, retira la cazuela del fuego y añade el chocolate. Déjalo derretir. La mezcla debe ser suave y consistente.
• Deja enfriar.
DECORACIÓN

• Espolvorea la avellana troceada por encima de la ganache de chocolate del pastel.
• Seguidamente, coloca los Ferrero Rocher a lo largo de los extremos del pastel.
• Corta el pastel por la mitad y, con la ayuda de una espátula, esparce la ganache de chocolate con leche tanto por dentro como por fuera.

Duración:		11min
Raciones:		1 person
Nivel:		Fácil

Duración:		15min
Raciones:		1 person
Nivel:		Fácil

Pastel de chocolate y avellanas

Ingredientes

Pastel de chocolate y avellanas ~ instrucciones

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