Nuestro Cacao
Conociendo el origen de nuestro cacao
Nuestro cacao de calidad proviene principalmente de Costa de Marfil y Ghana, dos países que juntos representan aproximadamente el 65% de la producción mundial de cacao. ¡Utilizamos herramientas y tecnologías innovadoras, como satélites para mejorar la trazabilidad de nuestro cacao! Esto ayuda a garantizar ingredientes de calidad y también contribuye a poner fin a la deforestación. Además, llevamos a cabo capacitaciones para agricultores de campos climáticamente inteligentes y los apoyamos en la transición a sistemas agroforestales.
Más allá de los requisitos básicos
A partir de enero de 2021, todo el cacao utilizado en los productos de Ferrero se obtiene a través de organismos líderes de certificación y otros estándares independientes, como Rainforest Alliance, Fairtrade, Cocoa Horizons y otros. Obtener cacao sustentable y garantizar la trazabilidad son requisitos básicos en el enfoque de Ferrero. Además, Ferrero va más allá al implementar diversas iniciativas para mejorar la sustentabilidad de los agricultores, proteger los derechos de los niños y cuidar el medio ambiente.
Alianzas para el progreso
Ferrero es miembro desde hace mucho tiempo de la Fundación Mundial del Cacao y la Iniciativa Internacional del Cacao y miembro fundador de la Iniciativa Cacao y Bosques destinada acabar con la deforestación.
En 2021, Ferrero se unió a una asociación público-privada de gran envergadura, la Instalación para el Aprendizaje y la Educación Infantil (CLEF), que tiene como objetivo proporcionar educación de calidad a 4 millones de niños en Costa de Marfil.
La asociación de Ferrero con Save the Children
Ferrero, ampliando su asociación con Save the Children que se inició en 2017, se ha comprometido en 2021 a un proyecto de 8 millones de euros que durará 5 años y que se espera que beneficie directamente a 37.000 niños y adultos. El programa integral fortalecerá los sistemas de protección infantil, aumentará el acceso a una educación y nutrición de calidad, apoyará el desarrollo comunitario y empoderará a las mujeres y los adolescentes.
Mejorando la sostenibilidad de nuestro cacao
Desde las fincas donde se cultiva y cosecha nuestro cacao hasta que los consumidores disfruten de nuestros deliciosos productos es un largo viaje. Durante cada paso de ese viaje, Ferrero está presente para asegurar, junto con sus socios, que el cacao cumpla con nuestros altos estándares para mejorar continuamente la sostenibilidad ambiental y social de la producción de cacao.
Seguimiento de nuestro cacao
Ferrero logra un alto seguimiento del cacao desde los cultivos hasta los consumidores. Esto se debe a su enfoque distintivo de obtener la gran mayoría de su cacao en granos crudos, mantenerlos separados y luego procesarlos en las propias plantas de Ferrero. Como tal, sabemos de qué fincas proviene el cacao, lo que ayuda a identificar problemas e impulsar un cambio positivo sobre el terreno junto con las cooperativas y los agricultores.
Apoyando a mujeres y empoderando comunidades
Las mujeres en las comunidades de cultivo de cacao son agentes clave no solamente para el cambio económico, ambiental y social, sino también para garantizar la protección de los niños. Apoyamos el empoderamiento de las mujeres y reducimos la desigualdad de género a través de nuestros programas y alianzas específicas. Hasta la fecha, con el apoyo de Ferrero, se han establecido más de 1,700 Asociaciones de Ahorro y Préstamos en las Aldeas (VSLA, por sus siglas en inglés), brindando a miles de mujeres acceso a pequeños préstamos para apoyar actividades empresariales y capacitaciones para establecer y gestionar un emprendimiento.
Asociación con ECOOKIM
Desde hace ya 10 años, Ferrero se ha asociado con Entreprise Coopérative Kimbre, o ECOOKIM, una cooperativa agrícola en Côte d'Ivoire para mejorar los ingresos agrícolas y de los agricultores y el apoyo comunitario. Un elemento importante del apoyo que brinda este programa es apoyar el empoderamiento de las mujeres. La cooperativa ha involucrado a grupos de mujeres en la creación de viveros de árboles, que nutren una amplia gama de plántulas de árboles frutales y maderables hasta que alcanzan una altura de 50 cm a 1 m. Los viveros brindan a las mujeres una fuente adicional de ingresos, además de desarrollar la capacidad agroforestal local y mejorar la biodiversidad.
Apoyando a los agricultores
Mejorar las prácticas de cultivo de cacao es importante para los agricultores, ya que los ayudará a obtener más ingresos. Además del precio comercial, los agricultores también reciben una prima en efectivo. La capacitación para la producción sostenible de cacao es popular entre los agricultores y Ferrero apoya las inversiones en estas Escuelas de Campo para Agricultores para reclutar técnicos para las capacitaciones.
Diversificando los ingresos agrícolas
El cacao no proporciona ingresos durante todo el año por sí solo y, a menudo, no es suficiente para proporcionar a los agricultores un nivel de vida digna. Ferrero ayuda a los agricultores a diversificar sus ingresos plantando otros cultivos en su finca, como árboles frutales y maderables, apicultura y producción de miel, así como ganadería y estableciendo actividades generadoras de ingresos fuera de la finca.
Escuelas de campo para agricultores
En nuestras Escuelas de Campo para Agricultores, los agricultores reciben capacitación en buenas prácticas agrícolas, sociales y ambientales. Además, ofrecemos a cada vez más agricultores asesoramiento individual y personalizado y les apoyamos para que profesionalicen y diversifiquen sus operaciones.
Controles de calidad
Las cosechas de cacao difieren de un año a otro, al igual que la calidad y las características del cultivo. Usamos nuestra experiencia para definir las mejores mezclas para asegurar la calidad y el delicioso sabor de Ferrero Rocher. Los agricultores llevan su cacao en sacos de yute al punto de compra cercano, a menudo un pequeño almacén. Aquí es donde los granos se someterán al primero de muchos controles de calidad hasta que lleguen a nuestras fábricas.
